Guanciale 1,2 kg | PEDRAZZOLI
21,00 €PRODUTO ENTREGUE APENAS NA ÁREA METROPOLITANA DE LISBOA
Produto: Guanciale
Características: Porco Nero di Parma
Cura: 3 meses
Marca: Pedrazzoli
Peso: 1,2 kg
Alérgenos: Sem derivados de leite, sem glúten
Sobre o Produto:
O guanciale é um corte nobre, obtido da bochecha (e garganta) do porco Nero di Parma, que é atravessado por veias magras de músculo com uma componente de gordura de alta qualidade. O tempero prolongado na cantina, com pimenta e outras especiarias, confere-lhe um sabor especial: doce e picante, delicado e refinado, ideal para elaborar pratos especiais. Delicioso quando derretido no pão quente, mas igualmente bom quando saboreado cru, como aperitivo. É perfeito para a confeção de um molho de tomate de uma amatriciana tradicional bem como uma inesquecível carbonara!
Sobre o Produtor:
Em 1948, os irmão Walter e Baldassarre Pedrazzoli de Bassano, fundaram a oficina mecânica IBP, Indústria Brevetti Pedrazzoli.
