Aglianico Beneventano IGT, RINTOCCO 2018 | MONSERRATO

Casta: Aglianico 100%
Denominação: Beneventano IGT
Região: Campania
Vinificação: Fermentação alcoólica com maceração de 10/12 dias. FML em tonéis de carvalho de Eslavónia e cubas de inox
Estágio: Cubas de inox e tonéis por 7 meses
Harmonização gastronómica: paste, carne assada, carne branca, queijos frescos e semi-curados
Teor alcoólico: 13%
Formato: 0,75L

Sobre o vinho:
A uva Aglianico foi uma das primeiras vinhas a ser plantada na pequena cantina familiar Monserrato 1973, explorando uma seleção das videiras antigas provenientes de toda a área vitícola Sannita. A gestão agronómica da propriedade respeita o ambiente e as características particulares dos solos calcários tufáceos, com diferentes argilas, que conferem aos vinhos um carácter autêntico, dinâmico, fascinante e saboroso, que evolui com elegância no tempo. De acordo com a tradição popular, Benevento é terra de bruxas e segundo a lenda, só o "Rintocco" ou sinos consegue afastá-las...