Parmigiano Reggiano 1Kg | Latteria Sociale Mantova – Mercearia Italiana

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Parmigiano Reggiano 1Kg | Latteria Sociale Mantova

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Produto: Parmegiano Reggiano
Características: DOP
Marca: Latteria Sociale Mantova
Cura: 12 meses
Peso: 1Kg (Sujeito a ligeiras variações do corte original por peça)

Sobre o Produto:
O Parmegiano Reggiano é um queijo duro e de lento amadurecimento, produzido com leite cru, parcialmente desnatado, registado desde 1996 como Denominação de Origem Protegida (D.O.P.). Apenas pode ser produzido nas províncias de Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (esquerda do rio Reno) e Mantova (direita do rio Po). Quando ligeiramente curado é saboreado em flocos, como aperitivo ou para finalizar a refeição. Mais maduro, atinge todo o seu potencial quando ralado ou como complemento de paste, recheios, legumes cozidos e gratinados, tortas salgadas, em combinação com ovos, frutas frescas e secas, compotas de frutas e vegetais.

Sobre a Produtor:
Tudo começou em 1929 na fábrica de abastecimento de leite pasteurizado para a cidade de Mântua. Ao longo dos anos, com inovação constante no respeito à tradição, nos tornamos um verdadeiro centro de produção capaz de processar 7.000 quintais de leite todos os dias e produzir em média 1.200 formas de Grana Padano, em três fábricas.

 


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