Colline Novaresi DOC GRATUS 2017 | PODERE AI VALLONI
17,50 €Casta: Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
Denominação: CollineNovaresi DOC
Região: Piemonte
Vinificação: Maceração por 7-9 dias
Estágio: Trasfega em tonéis de carvalho de 25hL por 8 meses
Harmonização gastronómica: Pasta ou risotti, carne assada, caça, charcutaria e queijos.
Teor alcoólico: 13%.
Volume: 0,75L
Sobre o vinho:
Podere ai Valloni representa a história e grande reconhecimento: foi a primeira empresa registada como produtora do Boca DOC, pelo qual o grande enogastrónomo Luigi Veronelli, na sua revista EV, elogiou as qualidades sumptuosas deste excelente vinho. Desde o início não foi apenas uma adega, mas sim um 'jardim de vinha' cultivado com o maior respeito pelo ambiente envolvente, através da prática da agricultura orgânica desde 2011. Característica cor vermelho rubi intenso, nariz frutado com notas de framboesa, aroma agradável e bouquet característico da juventude do vinho, que exalta as notas de pimenta rosa conferido pela casta Vespolina.
