Salento IGP Rosato TRAMARI 2019 | SAN MARZANO
10,50 €Casta: Primitivo 100%
Denominação: Salento IGP
Região: Puglia
Vinificação: Parcial desencuba do mosto Primitivo depois alguns horas de maceração, vinificação em branco a seguir
Estágio: Cubas de inox
Harmonização gastronómica: Antipasto all'italiana, sopa de peixe e caldos, peixe no forno, queijos frescos e ligeiramente curados
Teor alcoólico: 12.5%
Volume: 0.75L
Sobre o vinho:
No início do século XIX a Terra Vizina, pequena área no interior veneziano, vê florescer a cultura da vinha, com grande vocação vinícola. A “Terra” chamada é “Vicina” por ser amiga e solidária com aqueles que nela se inspiram, com os que se dedicam a si e a cultivam com grande sacrifício. Terra de grande Prosecco e Cuvée: vinhos espumantes maduros, que se distinguem pela harmonia e pelo equilíbrio, graças às características do solo aluvial que beneficia das influências do mar, com elevadas amplitudes de temperatura e a proteção dos ventos gelados provenientes do Norte de parte da coroa dos Alpes. Estes fatores preservam e realçam os aromas, mantêm altos os níveis de acidez, permitindo um caráter distinto a este Prosecco de perlage fina e persistente. Possui notas florais, frutada como maçã verde e casca de amêndoa. Um vinho de refeição e particularmente adequado para aperitivos. Pode acompanhar facilmente refeições fritas, mas também pratos simples, à base de peixe ou carne branca. Servir a 6-8°C.
