Prosecco DOC Brut Millesimato 2019
TERRA VIZINA
10,50 €Casta: Glera 100%.
Denominação: Prosecco DOC.
Região: Veneto.
Vinificação: Fermentação em branco, ligeira prensagem e rendimento máximo de 70%. Espumantização com método Charmat (autoclave).
Harmonização gastronómica: Aperitivos, pizze e focacce, peixe, queijos frescos, sushi e sashimi.
Teor alcoólico: 11.5%.
Formato: 0.75L
No início do século XIX a Terra Vizina, pequena área no interior veneziano, vê florescer a cultura da vinha, com grande vocação vinícola. A “Terra” chamada é “Vicina” por ser amiga e solidária com aqueles que nela se inspiram, com os que se dedicam a si e a cultivam com grande sacrifício. Terra de grande Prosecco e Cuvée: vinhos espumantes maduros, que se distinguem pela harmonia e pelo equilíbrio, graças às características do solo aluvial que beneficia das influências do mar, com elevadas amplitudes de temperatura e a proteção dos ventos gelados provenientes do Norte de parte da coroa dos Alpes. Estes fatores preservam e realçam os aromas, mantêm altos os níveis de acidez, permitindo um caráter distinto a este Prosecco de perlage fina e persistente. Possui notas florais, frutada como maçã verde e casca de amêndoa. Um vinho de refeição e particularmente adequado para aperitivos. Pode acompanhar facilmente refeições fritas, mas também pratos simples, à base de peixe ou carne branca. Servir a 6-8°C.
