Fiano di Avellino DOCG VENTIDUE 2017 | VILLA RAIANO
17,00 €Casta: Fiano 100%
Denominação: Fiano di Avellino DOCG
Região: Campania
Vinificação: Decantação estática depois leve prensagem das uvas inteiras; inoculação com levedura selecionada no mosto límpido
Estágio: 12 meses nas borras finas e 12 na garrafa
Harmonização gastronómica: Peixe, marisco, carne branca e aves de capoeira, saladas, queijos frescos ou risotti leves e com vegetais. Excelente com mozzarella di bufala
Teor alcoólico: 13%
Volume: 0.75L
Sobre o vinho:
A cantina familiar Villa Raiano, fundada em 1996 e renovada em 2009, fica no coração dos Apeninos Meridionais, na verde e fértil Irpinia. Terra de água e vinho, filha do Lobo, orgulhosa das suas tradições e da sua história, é caracterizada pelo clima frio. A face de um sul de Itália diferente, onde as montanhas e colinas atravessadas por rios e riacho fazem desta área do sul dos Apeninos um lugar único e inimitável para o cultivo da vinha e para a produção de vinhos aptos à excelência. A empresa possui pouco mais de 27 hectares, que são meticulosamente cuidados e conduzidos, segundo métodos de agricultura integrada, num contexto de solos variáveis ricos em argila, areia e cinza vulcânica que conferem autenticidade e complexidade aos vinhos. São 22 os quilómetros de distância que separam a cantina e os vinhedos da nobre uva Fiano, localizados na comuna de Lapio, a 450 metros de altitude do mar. Com uma cor amarelo palha, intenso e brilhante, apresenta um paladar rico e intenso. No paladar destacam-se as notas de pêssego, maçã dourada, pera verde, figos brancos, salva, alecrim, mel e flor de laranjeira. No palato é macio, redondo, enérgico e cheio.
